Receta De Mantequilla
Receta De Mantequilla lleva 4 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Molde
- Bandeja de horno
- Tamiz
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Harina
- Harina
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
- Forre una bandeja para hornear con papel resistente a la grasa (pergamino). Tamizar la harina y la harina de arroz en un tazón mediano. Agregue el azúcar y mezcle.
- Corte la mantequilla en trozos y frótela con la harina con las yemas de los dedos hasta que la mezcla comience a unirse. Amasar hasta obtener una masa blanda.
- Enrollar la masa en un círculo de 8 pulgadas (o para un círculo exacto, moldearla en un molde para pasteles de 8 pulgadas). Coloque en una bandeja para hornear. Con un tenedor, pinche la parte superior y haga marcas de dientes a lo largo del borde. Usando un cuchillo de mesa, marque la parte superior con marcas de cuña. (Aquí es donde se romperá cuando se enfríe)
- Hornee durante 45 minutos o hasta que tenga un color dorado pálido. Espolvoree un poco de azúcar superfina por encima y enfríe en una bandeja para hornear. Cortar en gajos. Se conserva durante semanas en una lata hermética.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 615 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mantequilla salada | 730 | 0,7 | 82 | 0,5 | 0 |
| Mantequilla baja en calorías | 501 | 3,3 | 55,1 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de mantequilla?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 25 min de preparación y 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de mantequilla?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de mantequilla?
Además de los 4 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, molde, bandeja de horno, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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