Receta de pan de plátano y calabaza

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle el puré de plátano, los huevos, el aceite, la calabaza, la miel y el azúcar. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, las especias para pastel y la canela, revuelva en la mezcla de plátano hasta que se combinen. Agregue las pasas y las nueces si lo desea. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio. Enfríe el pan en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.