Receta de pastel de capuchino con glaseado de moca

Name: Receta de pastel de capuchino con glaseado de moca
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: pastel; café; aceite vegetal; huevo; agua; manteca vegetal; vainilla; azúcar; leche; cacao en polvo; café; agua

Preparación10 min

Cocción30 min

Total40 min

DificultadElaborada

Ingredientes12

Pasos6

Receta de pastel de capuchino con glaseado de moca lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y sin cocción.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Sin cocción

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pastel
Café
Aceite vegetal
Huevo
Agua
Manteca vegetal
Vainilla
Azúcar
Leche
Cacao en polvo
Café
Agua

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
En un tazón grande, combina la mezcla para pastel y 1/4 taza de capuchino. Vierta 1 1/4 tazas de agua, 3 claras de huevo y 1 cucharada de aceite. Mezcle bien, luego vierta la masa en los moldes preparados.
Hornee en horno precalentado según las instrucciones del paquete hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar en moldes durante 10 minutos, luego desmolde sobre rejillas y enfríe por completo.
Para hacer el glaseado de moca: en un tazón grande, combine la manteca vegetal con la vainilla. Mezcle la mitad del azúcar de los confiteros. Mezcle 2 cucharadas de leche. Repita con el azúcar impalpable restante y 2 cucharadas de leche. Agrega aproximadamente la mitad del cacao.
Disuelve 1 cucharada de café instantáneo en 1 taza de agua caliente. Mientras aún está caliente, vierte dos cucharadas de café en la mezcla de glaseado. Mezcle el cacao restante. Agregue la mezcla de café, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada. Rellenar y congelar el pastel.
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de capuchino con glaseado de moca?

El tiempo total es de 40 min: 10 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de capuchino con glaseado de moca?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de capuchino con glaseado de moca?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.