Receta De Pastel De Capuchino Con Glaseado De Moca
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 40 minutos
Ingredientes
Agua Azúcar Pastel Agua Café Café Manteca Vegetal Vainilla Aceite Vegetal Cacao En Polvo Leche Huevo
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
En un tazón grande, combina la mezcla para pastel y 1/4 taza de capuchino. Vierta 1 1/4 tazas de agua, 3 claras de huevo y 1 cucharada de aceite. Mezcle bien, luego vierta la masa en los moldes preparados.
Hornee en horno precalentado según las instrucciones del paquete hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar en moldes durante 10 minutos, luego desmolde sobre rejillas y enfríe por completo.
Para hacer el glaseado de moca: en un tazón grande, combine la manteca vegetal con la vainilla. Mezcle la mitad del azúcar de los confiteros. Mezcle 2 cucharadas de leche. Repita con el azúcar impalpable restante y 2 cucharadas de leche. Agrega aproximadamente la mitad del cacao.
Disuelve 1 cucharada de café instantáneo en 1 taza de agua caliente. Mientras aún está caliente, vierte dos cucharadas de café en la mezcla de glaseado. Mezcle el cacao restante. Agregue la mezcla de café, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada. Rellenar y congelar el pastel.*
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Massimo Sagarminaga Pillado
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