Receta de pastel de cereza

Name: Receta de pastel de cereza
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: manteca; azúcar blanca; huevo; vainilla; leche; harina; polvo de hornear; sal; cereza; nuez; azúcar blanca; fécula de maíz; sal; agua; almendra; colorante alimentario

Preparación15 min

Cocción50 min

Total1 h 5 min

DificultadMedia

Ingredientes16

Pasos4

Receta de pastel de cereza lleva 16 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde
Tamiz

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Manteca
Azúcar blanca
Huevo
Vainilla
Leche
Harina
Polvo de hornear
Sal
Cereza
Nuez
Azúcar blanca
Fécula de maíz
Sal
Agua
Almendra
Colorante alimentario

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de cereza — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde cuadrado de 9 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, mezcle la manteca y 2/3 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo, luego agregar la vainilla. Batir la mezcla de harina alternando con la leche. Agregue las cerezas y las nueces picadas. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado durante 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar. Sirve con salsa de cerezas.
Para hacer la salsa de cerezas: En una cacerola, combina 1/2 taza de azúcar, maicena y sal. Mezcle 3/4 taza de jugo de cereza reservado y 1 taza de agua. Agregue el saborizante de almendras y el colorante rojo para alimentos. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de cereza — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 330 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Cereza	63	0,8	0,5	13,5	1,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de cereza?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 15 min de preparación y 50 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de cereza?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de cereza?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.