Receta de tarta de queso con praliné

Name: Receta de tarta de queso con praliné
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; jamón; azúcar morena; nueces; queso crema; azúcar morena; huevo; ron; vainilla; crema agria; nueces; crema agria; azúcar morena; té; ron

Preparación45 min

Cocción1 h

Total1 h 45 min

DificultadElaborada

Ingredientes15

Pasos4

Receta de tarta de queso con praliné lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Jamón
Azúcar morena
Nueces
Queso crema
Azúcar morena
Huevo
Ron
Vainilla
Crema agria
Nueces
Crema agria
Azúcar morena
Té
Ron

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta de tarta de queso con praliné — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Para hacer la masa: Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola pequeña. Agregue las migas de galleta Graham, 3 cucharadas de azúcar morena y 1/3 taza de nueces picadas. Empaque en un molde desmontable sin engrasar de 9 o 9 1/2 pulgadas.
Para hacer el relleno: bata el queso crema y 1 1/4 tazas de azúcar morena hasta que quede suave y esponjoso. Batir lentamente los huevos uno a la vez, solo hasta que se mezclen. Agregue 1 cucharadita de saborizante de ron, 1 cucharadita de vainilla, 1/4 taza de crema agria y 1/3 taza de nueces picadas. Vierta el relleno en el molde.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante unos 55 a 60 minutos, hasta que cuaje. Retire el molde a la rejilla para pasteles mientras prepara la cobertura.
Para hacer la cobertura: mezcle 1 1/2 tazas de crema agria, 1/4 taza de azúcar morena, saborizante de arce y 1/2 cucharadita de saborizante de ron. Extender sobre la tarta de queso. Regrese al horno y hornee por 10 minutos. Afloja los lados del pastel. Enfríe hasta que esté casi a temperatura ambiente, luego enfríe por unas horas antes de servir.

Queso Zamorano, ingrediente de receta de tarta de queso con praliné — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 458 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas
Queso de castilla-león oveja y vaca	408	22,6	35,8	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de tarta de queso con praliné?

El tiempo total es de 1 h 45 min: 45 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de tarta de queso con praliné?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de tarta de queso con praliné?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.