Receta de pastel de cerezas secas
Receta de pastel de cerezas secas lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cereza
- Agua
- Almendra
- Harina
- Polvo para hornear
- Sal
- Azúcar blanca
- Vainilla
- Aceite vegetal
- Huevo
- Huevo
- Pacana
- Azúcar blanca
Cómo se prepara, paso a paso
- Combine las cerezas, el agua caliente y el extracto de almendras: deje reposar 20 minutos. Escurra las cerezas y séquelas entre capas de toallas de papel. Ponga a un lado.
- En un tazón grande, combine la harina, la sal, el polvo de hornear y 1 taza de azúcar blanca. Agrega el yogur, los huevos y el aceite. Revuelva bien. Dobla las cerezas. Vierta la mezcla en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas engrasado y enharinado.
- Revuelva las nueces y 1 cucharada de azúcar blanca. Espolvorea sobre la masa en el molde.
- Hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 35 minutos, o hasta que un palillo de madera salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Sirva tibio o a temperatura ambiente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 330 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Cereza | 63 | 0,8 | 0,5 | 13,5 | 1,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de cerezas secas?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 40 min de preparación y 35 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de cerezas secas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de cerezas secas?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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