Receta de sopa de pozole
Receta de sopa de pozole lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Carne de cerdo
- Sal
- Agua
- 4 tazas de maíz
- Chile
- Repollo
- Repollo
- Cebolla
- Lima
Cómo se prepara, paso a paso
- En una olla grande a fuego alto, combine el cerdo, la sal y el agua hasta cubrir. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio bajo. Deje hervir a fuego lento durante dos horas, quitando espuma según sea necesario.
- Retire del fuego y saque los huesos del caldo. Enfriar y desgrasar el caldo. Retire la carne de cerdo de los huesos y vuelva a colocar la carne en el caldo. Agregue el maíz y el chile en polvo y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos.
- Sirva colocando la sopa en tazones. Luego, cada comensal agrega su propio repollo, rábanos, cebolla y jugo de limón al gusto. Coma sumergiendo la cuchara hasta el fondo del tazón, levantando para sacar la carne, el maíz, la sopa y las verduras en capas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 326 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de pozole?
El tiempo total es de 55 min: 10 min de preparación y 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de pozole?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de pozole?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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