Receta de pastel de helado de licor de café

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). En un tazón mediano, mezcle las migas de galleta y la mantequilla derretida. Presione la mezcla uniformemente sobre el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee la masa en el horno durante 10 minutos. Retire del horno y enfríe completamente.

En una cacerola pequeña, caliente 6 cucharadas de licor y espresso en polvo a fuego lento. Caliente hasta que se caliente y el polvo se disuelva. Agregue el chocolate y 1 cucharada de mantequilla hasta que la mezcla se derrita y quede suave. Deje enfriar por completo.

Coloque el helado de vainilla en el vaso de la batidora con 2 cucharadas de licor de café. Usando una batidora eléctrica, mezcle a baja velocidad. Extienda sobre el fondo de la corteza enfriada y congele hasta que esté firme. Luego extienda la mezcla de chocolate enfriada sobre el helado congelado. Congela la tarta hasta que esté firme.

Mezcla el helado de chocolate y 2 cucharadas de licor. Extienda la mezcla de helado de chocolate sobre la salsa de chocolate congelada en el pastel. Congelar hasta que esté firme. Sirva la tarta con un borde decorativo de crema batida alrededor del borde interior de la tarta.