Receta de pastel de higos frescos

Name: Receta de pastel de higos frescos
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; huevo; harina; sal; polvo para hornear; sin grasa; vainilla; almendra; higo; azúcar moreno; agua; zumo de limón

Preparación40 min

Cocción30 min

Total1 h 10 min

DificultadElaborada

Ingredientes13

Pasos5

Receta de pastel de higos frescos lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Huevo
Harina
Sal
Polvo para hornear
Sin grasa
Vainilla
Almendra
Higo
Azúcar moreno
Agua
Zumo de limón

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.
En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjoso. Agrega el huevo y bate bien. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche evaporada. Incorpore los extractos de vainilla y almendras y 1 taza de higos picados.
Divida en dos moldes para pastel redondos preparados de 8 pulgadas. Hornee en horno precalentado hasta que la torta se levante cuando se toca ligeramente con la punta de un dedo y un palillo insertado en el centro sale limpio, de 25 a 30 minutos. Enfríe las capas de pastel sobre una rejilla.
Para hacer el relleno: en una cacerola, combine 2 tazas de higos picados, azúcar morena, agua y jugo de limón. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Extienda una capa fina entre las capas de pastel enfriado y encima.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 331 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Higos y brevas	70	1,2	trazas	16	2,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de higos frescos?

El tiempo total es de 1 h 10 min: 40 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de higos frescos?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de higos frescos?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.