Receta de pastel de pan de cosecha

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas. En un tazón mediano, mezcle la harina, la soda, la sal, 3/4 de cucharadita de nuez moscada, el jengibre y el clavo. Ponga a un lado.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos. Agregar la mezcla de harina alternando con la calabaza. Agregue las chispas de chocolate y 1/2 taza de nueces. Vierta la masa en el molde para pan. Espolvorea las nueces restantes encima.

Hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 65 a 70 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Mientras aún está caliente, rocíe con el glaseado. Deje enfriar durante 6 horas antes de servir.

Para hacer el glaseado: en un tazón mediano, combine el azúcar glas, la nuez moscada y la canela. Mezcle y agregue de 1 a 2 cucharaditas de crema hasta obtener una consistencia de llovizna.