Receta de pastel de Pascua
Receta de pastel de Pascua lleva 8 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 2 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Varillas
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Azúcar blanca
- Huevo
- Sal
- Nata
- Harina
- Almendra
- Naranja
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En una cacerola a fuego medio combine el agua y el azúcar blanca, hierva hasta que la mezcla gire un hilo de aproximadamente 225 grados F (110 grados C).
- Bata las claras de huevo, sal y crémor tártaro en el tazón de una batidora de pie hasta que esté suave y esponjoso pero no rígido. Agregue el jarabe caliente lentamente a las claras de huevo, batiendo hasta que se enfríe, aproximadamente 15 minutos.
- Bate las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color limón. Dobla 1/3 taza de claras de huevo en las yemas de huevo batidas para aligerarlas.
- Tamiza 1 taza de harina sobre las claras de huevo y mézclalas suavemente. Agrega el saborizante de almendras.
- Tamiza la harina restante sobre las yemas de huevo y agrega el saborizante de naranja. Coloque con una cuchara la masa de clara de huevo y la masa de yema de huevo alternativamente en un molde de tubo de 9 pulgadas sin engrasar.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora. Una vez que se enfríe, cubra con Seven Minute Frosting amarillo.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de pascua?
El tiempo total es de 2 h 40 min: 40 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de pascua?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de pascua?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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