Receta de pastel de pollo con miel y mostaza
Receta de pastel de pollo con miel y mostaza lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Molde
Temperatura
220 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Hojaldre
- Pollo
- Salsa de soja
- Cebolla
- Ajo
- Caldo de pollo
- Zanahoria
- Miel
- Mostaza
- Perejil
- Sal
- Pimienta negra
- Maicena
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- Cortar el pollo en trozos pequeños y marinar en salsa de soya.
- En una cacerola ligeramente engrasada, saltear la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que la cebolla esté suave pero no dorada. Agregue los trozos de pollo y saltee hasta que el pollo esté bien cocido. Agregue el caldo de pollo, las zanahorias, la miel, la mostaza, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcle la maicena con unas cucharadas de agua para hacer una pasta. Lleve la mezcla de pollo a ebullición y agregue la mezcla de maicena. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. La mezcla debe volverse bastante espesa: agregue más mezcla de maicena si es necesario.
- Vierta la mezcla de pollo en el molde para pay. Cubra con la corteza, cortando pequeñas ranuras en la parte superior para dejar escapar el vapor.
- Hornee a 425 grados F (220 grados C) durante 15 minutos. Reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C). Hornee 30 minutos más, o hasta que la masa esté dorada.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 273 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Miel | 314 | 0,5 | 0 | 76,8 | 0 |
| Pollo empanado frito | 227 | 17,6 | 15,1 | 5,34 | 0,26 |
| Pollo muslo con piel asado | 226 | 26,3 | 13,5 | 0 | 0 |
| Pollo ala con piel cruda | 216 | 18,3 | 16 | 0 | 0 |
| Pollo frito | 202 | 17,1 | 14,6 | 0,74 | 0,02 |
| Pollo entero con piel asado | 177 | 32,6 | 5 | 0 | 0 |
| Pollo entero con piel crudo | 167 | 20,9 | 9,25 | 0 | 0 |
| Pollo parte sin especificar | 166 | 19,9 | 9,6 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de pollo con miel y mostaza?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de pollo con miel y mostaza?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de pollo con miel y mostaza?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 220 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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