Receta de pastel de pollo V

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Para hacer la masa: mezcle 1 taza de harina, polvo para hornear, salvia y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue mantequilla o margarina hasta que la mezcla se desmorone. Agregue la leche. Reúna la masa en una bola, envuélvala en plástico y déjela reposar en el refrigerador.

Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Cocine las cebollas y el ajo juntos a fuego medio hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo, las papas, las zanahorias y las verduras mixtas. Cocine a fuego lento parcialmente cubierto durante 12 minutos. Las papas deben estar un poco crudas.

En un tazón pequeño, combine la crema de sopa de pollo y la harina. Mezcle hasta que quede suave. Agregue la mezcla a las verduras junto con el pollo, el perejil, la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla en una cacerola de 2 cuartos.

Extienda la masa para que quepa en la parte superior de la cacerola. Coloque la masa sobre el relleno y pinche con un tenedor varias veces.

Hornee en horno precalentado durante 25 minutos, hasta que la masa esté dorada. Deje reposar 5 minutos antes de servir.