Receta de pastel de pollo VIII
Receta de pastel de pollo VIII lleva 16 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
- Molde
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Sal
- Manteca de cerdo
- Agua
- Mantequilla
- Harina
- Sal
- Pimienta negra
- Cebolla
- Caldo de pollo
- Champiñones
- Mantequilla
- Pollo
- Zanahoria
- Apio
- Papa
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, combine 2 tazas de harina y 1 cucharadita de sal. Cortar la manteca de cerdo hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue el agua hasta que la mezcla forme una bola. Divida la masa por la mitad y forme bolas. Envuelva en plástico y refrigere por 4 horas o toda la noche. Haga rodar una bola para que quepa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque la corteza inferior en un molde para pastel. Estirar la corteza superior y reservar.
- Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C.)
- En una cacerola grande, derretir 1/2 taza de mantequilla. Mezcle la harina, la sal, la pimienta y la cebolla. Agregue gradualmente el caldo de pollo. Cocine, revolviendo constantemente hasta que esté suave y espesa. En una sartén separada, saltee los champiñones en 3 cucharadas de mantequilla, luego revuelva en la cacerola. Agregue el pollo, la zanahoria, el apio y las papas. Mezcle bien y vierta en la masa de pastel inferior. Cubra con la corteza superior, selle los bordes y corte el exceso de masa. Haz varios cortes pequeños en la parte superior para permitir que escape el vapor.
- Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 259 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Pollo empanado frito | 227 | 17,6 | 15,1 | 5,34 | 0,26 |
| Pollo muslo con piel asado | 226 | 26,3 | 13,5 | 0 | 0 |
| Pollo ala con piel cruda | 216 | 18,3 | 16 | 0 | 0 |
| Pollo frito | 202 | 17,1 | 14,6 | 0,74 | 0,02 |
| Pollo entero con piel asado | 177 | 32,6 | 5 | 0 | 0 |
| Pollo entero con piel crudo | 167 | 20,9 | 9,25 | 0 | 0 |
| Pollo parte sin especificar | 166 | 19,9 | 9,6 | 0 | 0 |
| Pollo pechuga plancha | 145 | 22,2 | 6,2 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de pollo viii?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 40 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de pollo viii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de pollo viii?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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