Receta de pudín o relleno de pastel
Receta de pudín o relleno de pastel lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Molde
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar blanca
- Maicena
- Leche
- Huevo
- Sal
- Mantequilla
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola grande, mezcle el azúcar, la maicena y 3 tazas de leche. Si va a hacer chocolate, mezcle el cacao en polvo. Llevar a ebullición y revolver con frecuencia hasta que la mezcla se espese.
- Bate la última taza de leche con las yemas de huevo. A medida que el budín se espese, agregue la mezcla de yema de huevo y revuelva con frecuencia. Llevar a ebullición durante 1 minuto.
- Retirar del fuego, agregar la mantequilla y la vainilla.
- Vierta en moldes para pasteles horneados o utilícelos como pudín. Refrigere hasta que se enfríe.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pudín o relleno de pastel?
El tiempo total es de 15 min: 5 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pudín o relleno de pastel?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pudín o relleno de pastel?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: molde.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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