Receta de Pollo a la Parrilla con Salsa de Barbacoa

Name: Receta de Pollo a la Parrilla con Salsa de Barbacoa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: salsa; jugo de lima; salsa inglesa; jugo de naranja; vinagre; azúcar morena; jarabe de maíz; orégano; aceite vegetal; cilantro; pollo

Preparación15 min

Cocción45 min

Total1 h

DificultadFácil

Ingredientes11

Pasos3

Receta de Pollo a la Parrilla con Salsa de Barbacoa lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Salsa
Jugo de lima
Salsa inglesa
Jugo de naranja
Vinagre
Azúcar morena
Jarabe de maíz
Orégano
Aceite vegetal
Cilantro
Pollo

Salsa al roquefort, uno de los ingredientes de receta de pollo a la parrilla con salsa de barbacoa — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola mediana, combine la salsa, el jugo de lima, la salsa Worcestershire, el jugo de naranja, el vinagre, el azúcar morena, el jarabe de maíz, el orégano y el aceite. Cocine a fuego lento durante 45 a 60 minutos.
Retire la salsa del fuego y agregue el cilantro.
Use la salsa para bañar el pollo durante los últimos 20 minutos de asado, reservando aproximadamente 1/2 taza de salsa para bañar las piezas cocinadas. justo antes de servir.

Salsa carbonara, ingrediente de receta de pollo a la parrilla con salsa de barbacoa — Wikimedia Commons · Ed Hawco · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 258 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Salsa bechamel	152	4,1	10,3	10,8	0,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo a la parrilla con salsa de barbacoa?

El tiempo total es de 1 h: 15 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo a la parrilla con salsa de barbacoa?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.