Receta de pollo a las tres pimientas

En un plato o tazón poco profundo, mezcle las migas de galleta y el condimento. Ponga el sustituto de huevo en un plato o recipiente aparte. Sumerja cada pechuga de pollo en el sustituto de huevo, luego cubra con la mezcla de galletas. Ponga a un lado.

En una sartén grande, saltee los pimientos, la cebolla y el ajo en mantequilla o margarina a fuego medio, hasta que estén tiernos y crujientes. Retire la mezcla de pimientos de la sartén y reserve, manteniéndola caliente.

En la misma sartén, saltee las pechugas de pollo recubiertas en la mantequilla o margarina restante hasta que se doren por ambos lados. Retire las pechugas de pollo doradas de la sartén y manténgalas calientes.

Combine el caldo de pollo y la harina y mezcle. Vierta la mezcla de caldo en la grasa de la cacerola y caliente hasta que la mezcla espese y comience a hervir. Agregue la mezcla de pimientos y caliente, revolviendo. Si lo desea, sirva colocando la pechuga de pollo sobre una cama de pasta cocida caliente y vierta la mezcla de pimientos encima.