Receta de pollo a las tres pimientas

Name: Receta de pollo a las tres pimientas
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: sal; condimento italiano; pollo; huevo; pimiento; pimiento; pimiento; cebolla; ajo; mantequilla; caldo de pollo; harina

Preparación25 min

Cocción35 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos4

Receta de pollo a las tres pimientas lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Sal
Condimento italiano
Pollo
Huevo
Pimiento
Pimiento
Pimiento
Cebolla
Ajo
Mantequilla
Caldo de pollo
Harina

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo a las tres pimientas — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un plato o tazón poco profundo, mezcle las migas de galleta y el condimento. Ponga el sustituto de huevo en un plato o recipiente aparte. Sumerja cada pechuga de pollo en el sustituto de huevo, luego cubra con la mezcla de galletas. Ponga a un lado.
En una sartén grande, saltee los pimientos, la cebolla y el ajo en mantequilla o margarina a fuego medio, hasta que estén tiernos y crujientes. Retire la mezcla de pimientos de la sartén y reserve, manteniéndola caliente.
En la misma sartén, saltee las pechugas de pollo recubiertas en la mantequilla o margarina restante hasta que se doren por ambos lados. Retire las pechugas de pollo doradas de la sartén y manténgalas calientes.
Combine el caldo de pollo y la harina y mezcle. Vierta la mezcla de caldo en la grasa de la cacerola y caliente hasta que la mezcla espese y comience a hervir. Agregue la mezcla de pimientos y caliente, revolviendo. Si lo desea, sirva colocando la pechuga de pollo sobre una cama de pasta cocida caliente y vierta la mezcla de pimientos encima.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo a las tres pimientas?

El tiempo total es de 1 h: 25 min de preparación y 35 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo a las tres pimientas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo a las tres pimientas?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.