Receta de pollo Booyah

Name: Receta de pollo Booyah
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; ternera; asado; agua; caldo de pollo; ajo; laurel; agua; aceite vegetal; cebolla; zanahoria; apio; ajo; patata; judía verde; tomate; sal; romero; pimienta negra; tomillo; guisante; limón; rojo pimienta; perejil

Preparación20 min

Cocción2 h 30 min

Total2 h 50 min

DificultadElaborada

Ingredientes24

Pasos3

Receta de pollo Booyah lleva 24 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 50 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 24 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Ternera
Asado
Agua
Caldo de pollo
Ajo
Laurel
Agua
Aceite vegetal
Cebolla
Zanahoria
Apio
Ajo
Patata
Judía verde
Tomate
Sal
Romero
Pimienta negra
Tomillo
Guisante
Limón
Rojo pimienta
Perejil

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo booyah — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Combine el pollo, la carne de res, el cerdo, el agua y el caldo en una olla grande y hierva. Agregue dientes de ajo enteros y hojas de laurel, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Retire el pollo, la carne de res y el cerdo. Retire las carnes de los huesos y córtelas en trozos pequeños. Cuele el caldo en la olla y agregue agua para producir 8 tazas de caldo. Regrese las carnes al caldo.
Caliente el aceite en una sartén mediana y saltee la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo picado durante unos 5 minutos. Agregue la mezcla salteada a la olla junto con las papas, los frijoles, los tomates, la sal, el romero, la pimienta y el tomillo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 10 minutos. Agregue los guisantes, la ralladura de limón y el pimiento rojo. Calentar y servir adornado con perejil.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo booyah?

El tiempo total es de 2 h 50 min: 20 min de preparación y 2 h 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo booyah?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 24 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo booyah?

Además de los 24 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.