Galletas Italianas de Almendras (I)

Name: Galletas Italianas de Almendras (I)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: harina; almendra; sal; manteca vegetal; azúcar blanca; jugo de limón; brandy; limón

Preparación30 min

Cocción1 h

Total1 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Galletas Italianas de Almendras (I) lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Almendra
Sal
Manteca vegetal
Azúcar blanca
Jugo de limón
Brandy
Limón

Cómo se prepara, paso a paso

Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
Combine la harina, las almendras y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata la manteca vegetal y el azúcar. Batir el jugo de limón y el brandy. Batir la ralladura de limón. Mezcle gradualmente los ingredientes secos. Extienda la mezcla uniformemente en el molde para hornear preparado. NO presione la mezcla hacia abajo.
Hornee durante 50 a 60 minutos, hasta que esté ligeramente coloreada en la parte superior. Deje enfriar en un molde sobre una rejilla antes de cortar en barras grandes o pequeñas.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 523 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Almendra frita salada	590	19	56	4,5	15
Almendra tostada	588	22,9	52,9	6,6	13,4
Almendra cruda con cáscara	586	21,2	54,1	5,36	13,5
Almendra cruda	586	19,1	45,2	6,2	8,35
Galleta cubierta de chocolate	541	5,7	27,6	67,4	2,9
Galleta tipo "digestiva" con chocolate	511	6,8	24,1	66,5	3,1
Galletas con chocolate tipo "cookies"	489	6,2	22,9	64,3	1,8
Galletas de mantequilla	482	7	20	68	1,6
Galleta genérico	481	6,76	21,8	64,3	3,21
Galletas saladas con queso	480	11,8	26,3	49,1	3,1
Galletas tipo maria	477	7,08	19	69	3,1
Galleta tipo "Digestiva"	466	6,3	20,8	63,2	4,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer galletas italianas de almendras (i)?

El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar galletas italianas de almendras (i)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer galletas italianas de almendras (i)?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.