Receta de Pollo con Cebolla en Salsa Balsámica

Name: Receta de Pollo con Cebolla en Salsa Balsámica
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; cebolla; pollo; ajo; pollo; vinagre; tomate; pimienta

Preparación30 min

Cocción20 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de Pollo con Cebolla en Salsa Balsámica lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Cebolla
Pollo
Ajo
Pollo
Vinagre
Tomate
Pimienta

Salsa al roquefort, uno de los ingredientes de receta de pollo con cebolla en salsa balsámica — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y reduzca el fuego a bajo. Permita que la cebolla se caramelice, revolviendo solo lo suficiente para evitar que se pegue y asegurarse de que todos los lados estén completamente cocidos. Agregue el ajo y saltee brevemente.
Aumente el fuego a medio. Agregue los cuartos traseros de pollo a la sartén y dore por ambos lados. Retire el pollo, la cebolla y el ajo y colóquelos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Combine el caldo y el vinagre. Desglasa la sartén con esta mezcla, luego lleva a ebullición y continúa cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese. Vierta la mezcla sobre el pollo y agregue los tomates secados al sol. Cubra bien el plato y hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros.

Salsa carbonara, ingrediente de receta de pollo con cebolla en salsa balsámica — Wikimedia Commons · Ed Hawco · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 258 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Salsa bechamel	152	4,1	10,3	10,8	0,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo con cebolla en salsa balsámica?

El tiempo total es de 50 min: 30 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pollo con cebolla en salsa balsámica?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo con cebolla en salsa balsámica?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.