Receta de pollo con espárragos

Name: Receta de pollo con espárragos
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; acelga; estragon; salsa; esparragos; cheddar

Preparación5 min

Cocción25 min

Total2 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes6

Pasos4

Receta de pollo con espárragos lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y parrilla y reposo en frío.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Parrilla
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Acelga
Estragon
Salsa
Esparragos
Cheddar

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo con espárragos — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Para marinar: Coloque el pollo en un plato o tazón de vidrio no poroso. Vierta el vino sobre el pollo, luego espolvoree con estragón. Cubra el plato y refrigere para marinar durante 2 horas.
Precaliente el horno para asar/a la parrilla.
Retire el pollo del plato o tazón, desechando el adobo restante, y ase/ase a la parrilla durante 25 minutos o hasta que esté completamente cocido y los jugos salgan claros.
Mientras tanto, prepara la salsa holandesa según las instrucciones del paquete. Cuando el pollo esté cocido, coloque 4 espárragos al vapor sobre cada pechuga de pollo y rocíe con la salsa holandesa preparada al gusto. Espolvorear con el queso y servir.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo con espárragos?

El tiempo total es de 2 h 30 min: 5 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo con espárragos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo con espárragos?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: horno, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.