Receta de pollo mediterráneo

Name: Receta de pollo mediterráneo
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: oliva; vino blanco; pollo; ajo; cebolla; tomate; vino blanco; tomillo; albahaca; aceituna; perejil; pimienta

Preparación35 min

Cocción10 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos3

Receta de pollo mediterráneo lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Oliva
Vino blanco
Pollo
Ajo
Cebolla
Tomate
Vino blanco
Tomillo
Albahaca
Aceituna
Perejil
Pimienta

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite y 2 cucharadas de vino blanco en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y saltee de 4 a 6 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado.
Saltea el ajo en la grasa de la sartén durante 30 segundos, luego agrega la cebolla y saltea durante 3 minutos. Agregar los tomates y llevar a ebullición. Baje el fuego, agregue 1/2 taza de vino blanco y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue el tomillo y la albahaca y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
Regrese el pollo a la sartén y cubra. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado por dentro. Agregue las aceitunas y el perejil a la sartén y cocine por 1 minuto. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo mediterráneo?

El tiempo total es de 45 min: 35 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pollo mediterráneo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo mediterráneo?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.