Receta de pastel de manzana y nuez con salsa de ron

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. Tamiza 2 tazas de harina, bicarbonato de sodio, canela y sal. Ponga a un lado.

En un tazón grande, bata 2 tazas de azúcar y 1 taza de margarina hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar 2 cucharaditas de vainilla, 1/2 cucharadita de saborizante de mantequilla y 2 cucharadas de agua. Agregue la mezcla de harina, revolviendo solo hasta que se incorpore. Finalmente, agregue las manzanas picadas y las nueces pecanas.

Vierta la mezcla en el molde preparado de 9x13 pulgadas. Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar.

Para hacer la salsa de ron: en una cacerola pequeña, combine 1 taza de agua y 1/2 taza de margarina. Llevar a hervir. Mezcle 1 taza de azúcar, 2 cucharaditas de harina y 1/8 de cucharadita de sal y revuelva en la cacerola. Lleve la salsa a ebullición, agregue 2 cucharaditas de vainilla, 1/4 de cucharadita de sabor a mantequilla y 2 cucharaditas de sabor a ron. Vierta la salsa sobre el pastel y sirva.