Receta de Sopa Cremosa de Cebolla Vidalia

Name: Receta de Sopa Cremosa de Cebolla Vidalia
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cebolla; margarina; harina; sal; caldo de pollo; leche; nata; huevo; paprika; pimienta negra; pimiento picante; perejil

Preparación35 min

Cocción10 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos3

Receta de Sopa Cremosa de Cebolla Vidalia lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cebolla
Margarina
Harina
Sal
Caldo de pollo
Leche
Nata
Huevo
Paprika
Pimienta negra
Pimiento picante
Perejil

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa cremosa de cebolla vidalia — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio. Agregue las cebollas: saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.
Agregue la harina y la sal, y mezcle bien. Poco a poco agregue el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Cuando las cebollas estén muy tiernas, agregue la leche y la crema. Calentar a través. Retire 1/2 taza de sopa y mezcle las yemas de huevo. Revuelva lentamente la mezcla de yema de huevo en la sopa en la sartén. Caliente bien, pero no permita que la sopa hierva. Agregue el pimentón, la pimienta negra y la salsa de pimiento rojo picante. Sirva caliente y decore con perejil picado.

Cebolla, ingrediente de receta de sopa cremosa de cebolla vidalia — Wikimedia Commons · Lali Masriera from Barcelona, Catalunya · CC BY 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 147 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Cebolla asada	38	1,17	0,2	7,74	1,45
Cebolla	26	1,13	trazas	5,3	1,8
Cebolla hervida	18	0,6	0,1	3,7	0,7

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa cremosa de cebolla vidalia?

El tiempo total es de 45 min: 35 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de sopa cremosa de cebolla vidalia?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa cremosa de cebolla vidalia?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.