Receta De Sopa Cremosa De Vieiras
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocinado: 30 minutos
Ingredientes
Vieiras Mantequilla Pimienta Leche Champiñones Queso Suizo Harina Perejil Cebolla Verde Sal
Instrucciones
Lavar y escurrir las vieiras. Si las vieiras son grandes, córtelas por la mitad. En una olla pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Saltee las cebollas y los champiñones hasta que estén tiernos.
Agregue la harina. Vierta la leche y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Agregue el vino, las vieiras, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio hasta que espese. Sirva cubierto con queso suizo y perejil.
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Dashiel Samperio Tiemblo
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