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Receta de sopa de berros

Receta De Sopa De Berros





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Tiempo


Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocinado: 40 minutos


Ingredientes


Nata Sal Leche Patata Pollo Pimienta Negra Cebolla Berro Aceite Vegetal

Instrucciones


Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio alto. Agregue la papa y la cebolla, revolviendo para cubrir con el aceite. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego a medio, cubra y caliente durante 5 minutos.

Vierta el caldo de pollo y la leche, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Agregue los berros y cocine a fuego lento, sin tapar, de 4 a 5 minutos, o hasta que los berros estén cocidos.

En pequeños lotes, transfiera la sopa a una licuadora o procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave. Regrese la sopa a la olla, sazone al gusto y sirva con un cucharón en tazones individuales. (Nota: Colóquelo en el refrigerador si no lo está sirviendo en este momento.)

Cubra cada porción con una cucharada de crema batida, si lo desea, y decore con hojas de berro.



Resultado:


Receta de sopa de berros

  

  

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René Musgo Tor
René Musgo Tor

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