Receta de sopa de berros

Name: Receta de sopa de berros
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceite vegetal; patata; cebolla; sal; pimienta negra; pollo; leche; berro; nata; berro

Preparación20 min

Cocción20 min

Total40 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos4

Receta de sopa de berros lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite vegetal
Patata
Cebolla
Sal
Pimienta negra
Pollo
Leche
Berro
Nata
Berro

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de berros — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio alto. Agregue la papa y la cebolla, revolviendo para cubrir con el aceite. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego a medio, cubra y caliente durante 5 minutos.
Vierta el caldo de pollo y la leche, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Agregue los berros y cocine a fuego lento, sin tapar, de 4 a 5 minutos, o hasta que los berros estén cocidos.
En pequeños lotes, transfiera la sopa a una licuadora o procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave. Regrese la sopa a la olla, sazone al gusto y sirva con un cucharón en tazones individuales. (Nota: Colóquelo en el refrigerador si no lo está sirviendo en este momento.)
Cubra cada porción con una cucharada de crema batida, si lo desea, y decore con hojas de berro.

Berro crudo, ingrediente de receta de sopa de berros — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Luis 24~commonswiki assumed (based on copyright claims). · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 221 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Berro crudo	12	2,2	0,2	0,3	2,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de berros?

El tiempo total es de 40 min: 20 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de berros?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de berros?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.