Receta básica de pasta
Receta básica de pasta lleva 4 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 19 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Ingredientes
Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Sal
- Harina
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano, combine la harina y la sal. Hacer un hueco en la harina, añadir el huevo ligeramente batido y mezclar. La mezcla debe formar una masa dura. Si es necesario, agregue 1 a 2 cucharadas de agua.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa durante aproximadamente 3 a 4 minutos. Con una máquina para hacer pasta o a mano, extienda la masa hasta obtener la delgadez deseada. Utilice una máquina o un cuchillo para cortar tiras del ancho deseado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 289 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pasta de sésamo | 591 | 18,2 | 58 | 0,9 | 7,9 |
| Pasta alimenticia con huevo cruda | 373 | 13,5 | 4,18 | 69,2 | 2,8 |
| Pasta alimenticia cruda | 352 | 12,5 | 1,45 | 70,9 | 5 |
| Pasta alimenticia integral cruda | 346 | 13,4 | 2,5 | 66,2 | 11,5 |
| Pasta alimenticia con vegetales cruda | 339 | 12 | 2 | 67 | 6 |
| Pasta de fruta | 257 | 1 | 0 | 62,2 | 3,2 |
| Pasta alimenticia con huevo hervida | 125 | 4,7 | 1,49 | 22,9 | 1 |
| Pasta alimenticia integral hervida | 121 | 4,7 | 0,9 | 23,2 | 4 |
| Pasta alimenticia rellena con carne hervida | 100 | 4,7 | 3,37 | 12,7 | 1,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta básica de pasta?
El tiempo total es de 19 min: 15 min de preparación y 4 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta básica de pasta?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
Conservación y sobras
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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