Receta de sopa de castañas
Receta de sopa de castañas lleva 10 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
- Molde
Temperatura
230 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pollo
- Castaña
- Cebolla
- Perejil
- Clavo
- Laurel
- Nata
- Azúcar blanca
- Sal
- Pimienta negra
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Para cocinar castañas: con un cuchillo afilado, corte una "X" en cada castaña. Coloque las castañas en una sola capa en un molde para gelatina. Vierta 1/4 taza de agua en la sartén. Hornee en un horno precalentado a 450 grados F (230 grados C) durante 10 minutos. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, quitarle la cáscara y pelar.
- En una cacerola grande combine el caldo de pollo, las castañas sin cáscara y las cebollas picadas. Coloque las ramitas de perejil, los clavos y la hoja de la
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 264 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Castaña tostada | 224 | 4 | 5,3 | 39,7 | 7,1 |
| Castaña cruda | 179 | 2,65 | 2,52 | 36,5 | 6,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de castañas?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 30 min de preparación y 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de castañas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de castañas?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 230 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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