Receta de sopa de cerveza (Biersuppe)
Receta de sopa de cerveza (Biersuppe) lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 45 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cerveza
- Huevo
- Crema agria
- Maicena
- Azúcar blanca
- Sal
- Pan
- Queso suizo
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola mediana a fuego medio, hierva la cerveza, tapada.
- Mientras tanto, en un tazón, mezcle las yemas de huevo, la crema agria, la maicena, el azúcar y la sal hasta que estén bien mezclados. Transfiera la mezcla a una cacerola grande a fuego lento. Vierta la cerveza caliente, poco a poco, revolviendo hasta que esté bien combinado. No hierva.
- Para servir, divida los cubos de pan en cuatro tazones de sopa tibios. Espolvorea queso sobre el pan. Vierta sopa caliente sobre todo y sirva bien caliente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 137 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Cerveza oscura 8°- 9° | 66 | 0,6 | trazas | 5,26 | 0 |
| Cerveza con alcohol | 42 | 0,5 | 0 | 3,12 | 0 |
| Cerveza baja en alcohol | 34 | 0,2 | 0 | 2,1 | 0 |
| Cerveza sin alcohol | 26 | 0,375 | 0 | 5,4 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de cerveza (biersuppe)?
El tiempo total es de 45 min: 20 min de preparación y 25 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de cerveza (biersuppe)?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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