Receta de sopa de cerveza (Biersuppe)

Name: Receta de sopa de cerveza (Biersuppe)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cerveza; huevo; crema agria; maicena; azúcar blanca; sal; pan; queso suizo

Preparación20 min

Cocción25 min

Total45 min

DificultadFácil

Ingredientes8

Pasos3

Receta de sopa de cerveza (Biersuppe) lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 45 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cerveza
Huevo
Crema agria
Maicena
Azúcar blanca
Sal
Pan
Queso suizo

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de cerveza (biersuppe) — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola mediana a fuego medio, hierva la cerveza, tapada.
Mientras tanto, en un tazón, mezcle las yemas de huevo, la crema agria, la maicena, el azúcar y la sal hasta que estén bien mezclados. Transfiera la mezcla a una cacerola grande a fuego lento. Vierta la cerveza caliente, poco a poco, revolviendo hasta que esté bien combinado. No hierva.
Para servir, divida los cubos de pan en cuatro tazones de sopa tibios. Espolvorea queso sobre el pan. Vierta sopa caliente sobre todo y sirva bien caliente.

Cerveza oscura 8°- 9°, ingrediente de receta de sopa de cerveza (biersuppe) — Wikimedia Commons · Lufke · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 137 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Cerveza oscura 8°- 9°	66	0,6	trazas	5,26	0
Cerveza con alcohol	42	0,5	0	3,12	0
Cerveza baja en alcohol	34	0,2	0	2,1	0
Cerveza sin alcohol	26	0,375	0	5,4	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de cerveza (biersuppe)?

El tiempo total es de 45 min: 20 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de cerveza (biersuppe)?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.