Receta De Sopa De Lechuga Y Estragón
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocinado: 35 minutos
Ingredientes
Ajo Puerro Sal Pimienta Lechuga Estragón Mantequilla
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Coloque los puerros y el ajo en la sartén y cocine lentamente y revuelva durante 10 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Mezcle el caldo de pollo y la sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento aproximadamente 15 minutos.
Aumente el fuego a medio bajo y agregue la lechuga romana. Cocine 5 minutos. Agregue el estragón. Retire del fuego.
En una licuadora, mezcle la sopa hasta que quede suave.
Regrese la sopa a la cacerola y caliente a fuego medio. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Asad Batanero Suzuarregui
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