Receta del pastel del posadero colonial
Receta del pastel del posadero colonial lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Batidora
- Molde
- Varillas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pastelería
- Chocolate
- Agua
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Vainilla
- Harina
- Azúcar blanca
- Levadura en polvo
- Sal
- Manteca vegetal
- Leche
- Vainilla
- Huevo
- Nuez
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola pequeña, derrita el chocolate con el agua. Agregue 2/3 taza de azúcar. Caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente. Retírelo del calor. Agregue la mantequilla o margarina y 1 1/2 cucharaditas de vainilla. Reserva.
- Mezcla la harina, 3/4 taza de azúcar, el polvo de hornear, la sal, la manteca, la leche y 1/2 cucharadita de vainilla con una batidora eléctrica a baja velocidad para mezclar. Batir a velocidad media durante 2 minutos. Mezclar con el huevo. Batir 2 minutos más. Vierta la masa en el molde forrado con hojaldre. Revuelva la mezcla de chocolate y vierta sobre la masa. Espolvorea con las nueces.
- Hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 55 a 60 minutos. Servir tibio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta del pastel del posadero colonial?
El tiempo total es de 1 h 40 min: 40 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta del pastel del posadero colonial?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta del pastel del posadero colonial?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: batidora, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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