Receta fácil y elegante de pollo a la sartén suprema

Name: Receta fácil y elegante de pollo a la sartén suprema
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pan; harina; agua; pollo; aceitunas; champiñones; caldo de pollo; vino blanco; mozzarella

Preparación5 min

Cocción25 min

Total30 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Receta fácil y elegante de pollo a la sartén suprema lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pan
Harina
Agua
Pollo
Aceitunas
Champiñones
Caldo de pollo
Vino blanco
Mozzarella

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta fácil y elegante de pollo a la sartén suprema — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un plato o tazón poco profundo, combine el pan rallado y 3 cucharadas de harina. Sumerja el pollo en agua helada, luego páselo por la mezcla de migas. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue el pollo y saltee hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y el pollo esté completamente cocido (los jugos salen claros). Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado, manteniéndolo tibio.
A la misma sartén agregue los champiñones y saltee. Espolvorea con la cucharada de harina restante y revuelve rápidamente para mezclar. Agregue el caldo y el vino y deje hervir a fuego lento, revolviendo, hasta que espese (aproximadamente 2 minutos).
Regrese el pollo reservado a la sartén. Cubre con queso. Cubra y cocine hasta que el queso se derrita.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta fácil y elegante de pollo a la sartén suprema?

El tiempo total es de 30 min: 5 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta fácil y elegante de pollo a la sartén suprema?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta fácil y elegante de pollo a la sartén suprema?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: sartén.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.