Receta Favorita De Sopa De Lentejas

Coloque las lentejas en una olla a presión y cubra con aproximadamente 1 pulgada de agua. Agregue la cebolla y el aceite, cocine durante 10 minutos y luego apague el fuego y deje reposar durante 10 minutos.

Coloque la mezcla de lentejas, el comino y la pimienta en un procesador de alimentos o licuadora y haga puré hasta que quede suave.

Transfiera la sopa hecha puré a un recipiente grande olla y vuelva a calentar. Tan pronto como la sopa esté lista para hervir, agregue la mezcla de sopa de cebolla, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Cocine a fuego lento hasta que la sopa tenga una consistencia espesa y cremosa.

Antes de servir, agregue jugo de limón y perejil picado para darle un poco de sabor y decorar.