Receta de Terrina de Mousse de Atún con Aceitunas
Receta de Terrina de Mousse de Atún con Aceitunas lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Batidora
- Molde
- Varillas
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pimiento morrón
- 1 paquete (0
- 25 onzas) de Jell-O® sin sabor
- Agua
- Mayonesa
- Ketchup
- Paprika
- Pimienta
- Azúcar blanca
Cómo se prepara, paso a paso
- En rodajas transversales, corte cada aceituna rellena en 3 o 4 rodajas. Rocíe una terrina pequeña de 3 tazas o un molde decorativo de fondo plano con spray antiadherente. Cubra con cuidado el fondo de la terrina con las aceitunas en rodajas, asegurándose de que los pimientos permanezcan en el centro de las aceitunas.
- En una cacerola pequeña a fuego lento, caliente 1/2 taza de agua. Agrega la gelatina hasta que se disuelva por completo, revolviendo constantemente para que la gelatina no se queme.
- Poner en una batidora eléctrica el atún, la mayonesa, el ketchup, el pimentón, la pimienta blanca y el azúcar. Procese hasta que quede suave. Agregue la gelatina a la mezcla y procese nuevamente hasta que se convierta en una pasta uniforme. Vierta con cuidado la mezcla de atún en la terrina sobre las aceitunas hasta que el plato esté lleno hasta el borde. Refrigere por al menos 2 horas. Cuando esté listo, retira el mousse de atún del molde y sirve.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 175 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Aceituna negra con hueso | 288 | 2 | 29,8 | 4 | 3,5 |
| Mousse de chocolate | 246 | 5,1 | 8,1 | 37,8 | 2,3 |
| Atun en aceite vegetal | 204 | 23,8 | 12,1 | 0 | 0 |
| Atún plancha | 200 | 23 | 12 | trazas | 0 |
| Atún al horno | 189 | 29,4 | 7,89 | 0 | 0 |
| Atún en aceite de oliva isabel | 179 | 26,5 | 8,08 | 0 | 0 |
| Mousse de yogur natural | 165 | 4,4 | 9,4 | 15,8 | n.d. |
| Mousse de yogur con frutas | 145 | 3,3 | 6,7 | 17,7 | n.d. |
| Mousse de queso fresco con frutas | 135 | 5,4 | 5,4 | 16 | 0,2 |
| Aceituna | 120 | 1,3 | 12,5 | 1 | 4,8 |
| Atún crudo | 119 | 22 | 3,3 | 0 | 0 |
| Mousse de queso fresco desnatado con frutas | 117 | 5,6 | 1,8 | 19,2 | 0,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de terrina de mousse de atún con aceitunas?
El tiempo total es de 2 h 25 min: 20 min de preparación y 2 h 5 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de terrina de mousse de atún con aceitunas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de terrina de mousse de atún con aceitunas?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: batidora, molde, varillas.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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