Receta Flan II
Receta Flan II lleva 5 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar blanca
- Leche
- Huevo
- Huevo
- Azúcar blanca
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En una cacerola de fondo grueso a fuego medio, derrita 1/2 taza de azúcar hasta que esté dorada. Con cuidado, vierta el azúcar caliente de manera uniforme en cuatro moldes aptos para horno o tazas de flan, inclinando las tazas para cubrir los fondos de manera uniforme.
- En otra cacerola, hierva la leche a fuego medio. Revuelva la leche caliente, poco a poco, en los huevos batidos y las yemas de huevo, hasta que estén bien combinados. Agregue el azúcar. Vierta la mezcla de leche uniformemente en los moldes.
- Cubra una asadera con un paño de cocina húmedo. Coloque los moldes sobre una toalla, dentro de la asadera y coloque la asadera sobre la rejilla del horno. Llene la asadera con agua hirviendo hasta la mitad de los lados de los moldes.
- Hornee en horno precalentado durante 40 minutos, hasta que cuaje. Dejar enfriar, invertir y servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 104 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Flan de huevo | 132 | 4,8 | 3,4 | 20,4 | trazas |
| Flan de huevo bajo en calorías | 76 | 5,7 | 2,4 | 7,9 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta flan ii?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 10 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta flan ii?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta flan ii?
Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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