Receta Paella II
Receta Paella II lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mejillones
- Camarones
- Calamares
- Aceitunas
- Pollo
- Ajo
- Pimiento
- Tomate
- Cereales
- Azafrán
- Pimentón
- Guisantes
Cómo se prepara, paso a paso
- En una olla con agua ligeramente salada, hervir los mejillones hasta que se abran. Escurra y deseche los mejillones sin abrir. En una olla aparte con agua ligeramente salada, hierva las gambas y los calamares hasta que estén opacos, de 3 a 4 minutos. Escurra, reservando el líquido.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Coloca los trozos de pollo en la sartén, fríelos hasta que estén dorados. Retire los trozos de pollo de la sartén y déjelos a un lado.
- Coloque el ajo, los pimientos y los cubos de tomate en la sartén de la que acaba de sacar el pollo. Freír las verduras hasta que se ablanden.
- Llevar a ebullición el caldo de pescado y 3 tazas de agua con sal y mezclar con 3 tazas de arroz, azafrán y pimentón. Llevar a ebullición de nuevo. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 50 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
- Revuelva los guisantes en el arroz. Vierta la mezcla de arroz en un plato grande para servir. Disponer las verduras fritas, el pollo, el marisco y las gambas alrededor del arroz. Servir caliente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 147 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Paella | 172 | 12,4 | 5,74 | 17,4 | 0,5 |
| Paella marinera | 122 | 3,55 | 0,62 | 25,1 | 2,03 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta paella ii?
El tiempo total es de 1 h 35 min: 15 min de preparación y 1 h 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta paella ii?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta paella ii?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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