Sopa de Verduras con Queso II

Name: Sopa de Verduras con Queso II
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; ajo; cebolla; champiñones; patata; zanahoria; leche; queso cheddar; harina; queso cheddar; guisantes; maíz; brócoli; pimienta

Preparación10 min

Cocción50 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos3

Sopa de Verduras con Queso II lleva 14 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Ajo
Cebolla
Champiñones
Patata
Zanahoria
Leche
Queso cheddar
Harina
Queso cheddar
Guisantes
Maíz
Brócoli
Pimienta

Queso tupí, uno de los ingredientes de sopa de verduras con queso ii — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una sartén grande a fuego medio alto, combine el aceite de oliva, el ajo al gusto, las cebollas y los champiñones. Saltee durante unos 5 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas. Retire del fuego y reserve para más tarde.
En una olla grande a fuego alto, combine las papas y las zanahorias y agregue agua hasta cubrir. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Escurrir el agua y añadir la leche. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la leche comience a hervir.
Agregue la sopa de queso, luego agregue la harina lentamente, hasta que se mezcle. Agregue 1 1/2 tazas de queso, la mezcla de champiñones reservada, los guisantes, el maíz y el brócoli y caliente. Adorne con la 1/2 taza de queso restante.

Queso Zamorano, ingrediente de sopa de verduras con queso ii — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 458 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas
Queso de castilla-león oveja y vaca	408	22,6	35,8	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer sopa de verduras con queso ii?

El tiempo total es de 1 h: 10 min de preparación y 50 min de cocinado.

¿Es difícil preparar sopa de verduras con queso ii?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer sopa de verduras con queso ii?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.