Receta simulada de hígado picado
Receta simulada de hígado picado lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
- Procesador de alimentos
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Lenteja
- Pollo
- Oliva
- Cebolla
- Nuez
- Pimienta
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque el agua, las lentejas y los cubitos de caldo en una olla. Tape la olla y cocine unos 30 minutos o hasta que estén tiernos. Escurra bien.
- Caliente el aceite en una sartén, saltee la cebolla hasta que se vuelva transparente.
- En un procesador de alimentos eléctrico, muela las lentejas, las cebollas y las nueces hasta alcanzar la consistencia deseada para el paté. Sazone al gusto con sal y pimienta. Enfriar antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 131 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Higado de pollo crudo | 136 | 22,1 | 4,7 | 1,2 | 0 |
| Hígado de vaca/buey crudo | 136 | 21,1 | 4,02 | 3,5 | 0 |
| Hígado de cerdo crudo | 120 | 21,4 | 3,7 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta simulada de hígado picado?
El tiempo total es de 2 h 35 min: 35 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta simulada de hígado picado?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta simulada de hígado picado?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, procesador de alimentos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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