Receta de pastel de montaña blanca
Receta de pastel de montaña blanca lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Manteca
- Azúcar blanca
- Harina
- Sal
- Polvo para hornear
- Leche
- Huevo
- Vainilla
- Almendra
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa dos moldes redondos de 9 pulgadas.
- Tamiza y mide la harina para pasteles. Agrega la sal y el polvo para hornear, y vuelve a tamizar.
- En un tazón grande, bate la manteca hasta que quede suave. Agregue el azúcar gradualmente y bata hasta que quede esponjoso. Agregue los ingredientes tamizados alternativamente con leche y saborizantes (vea la Nota del cocinero). Bate bien después de cada adición.
- Bate las claras de huevo hasta que estén rígidas y mételas en la mezcla. Vierta la masa en los moldes preparados.
- Hornee en horno precalentado hasta que el pastel se levante cuando se toque ligeramente con la punta de un dedo y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 25 a 30 minutos. Deje que se enfríe por completo antes de glasear.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 251 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Uva blanca congelada | 70 | 0,72 | 0,16 | 16,1 | 0,8 |
| Uva blanca | 68 | 0,6 | trazas | 16,1 | 0,9 |
| Col blanca cruda | 36 | 4,3 | 0,9 | 2,54 | 4,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de montaña blanca?
El tiempo total es de 1 h: 35 min de preparación y 25 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de montaña blanca?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de montaña blanca?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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