Sopa de Maíz (I)

Name: Sopa de Maíz (I)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: patata; tocino; cebolla; harina; leche; sal; pimienta negra; nata; cheddar; paprika

Preparación20 min

Cocción40 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos5

Sopa de Maíz (I) lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Patata
Tocino
Cebolla
Harina
Leche
Sal
Pimienta negra
Nata
Cheddar
Paprika

Cómo se prepara, paso a paso

Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Drenar. Triture la mitad de las papas y reserve.
Fría el tocino hasta que esté muy crujiente. Arruga el tocino y déjalo a un lado.
Fríe la cebolla en la grasa del tocino hasta que esté translúcida y suave.
Vuelca las cebollas cocidas en una olla grande. Agregue la harina y caliente hasta que la mezcla esté burbujeante y la harina esté bien disuelta. Agrega la leche y lleva a ebullición a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia. Debes vigilar la olla con mucho cuidado mientras la hierves y la calientas. El fondo tiende a quemarse fácilmente. Una vez que hierva agregue la sal, la pimienta, el tocino, el maíz y todas las papas. (Si lo desea, reserve un poco de tocino para decorar).
Caliente la sopa hasta que esté caliente. Sirva adornado con una pizca de pimentón, una pizca de queso cheddar y un poco de tocino desmenuzado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 290 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Maíz en mazorca crudo	390	8,4	0,92	85,6	85,5
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Pan de maíz	313	7,2	10	48,1	2,4
Maíz en mazorca congelado crudo	94	3,2	0,8	18,3	3,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer sopa de maíz (i)?

El tiempo total es de 1 h: 20 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar sopa de maíz (i)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer sopa de maíz (i)?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.