Calorías y valor nutricional de Vieja cruda
🍽️ Otros alimentosVieja cruda aporta 83 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (348,2 kJ), una densidad calórica bajo comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 81,4 % por agua. Dentro del conjunto, supera en energía al 29 % de los alimentos analizados.
De dónde vienen las calorías de Vieja cruda
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de vieja cruda se reparte así:
El grueso de la energía viene de las proteínas, que suponen el 59 % del total.
Qué supone una ración de Vieja cruda
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para otros alimentos, una ración habitual ronda los 100 g (una ración). Con esa cantidad:
Esas 83 kcal equivalen al 4 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Sodio y sal
Los 205 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,51 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de vieja cruda suponen el 10 % de ese tope.
¿Cuánto aporta tu ración?
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Composición nutricional de Vieja cruda
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 83kcal | 4 % |
| Energía | 348,2kJ | 4 % |
| Grasas | 1,6g | 2 % |
| de las cuales saturadas | n.d. | |
| Hidratos de carbono | 4,9g | 2 % |
| Fibra alimentaria | 0g | |
| Proteínas | 12,1g | 24 % |
| Agua | 81,4g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 45mg | 6 % |
| Hierro | n.d. | |
| Magnesio | n.d. | |
| Fósforo | n.d. | |
| Potasio | 232mg | 12 % |
| Sodio | 205mg | 10 % |
| Zinc | n.d. | |
| Yodo | n.d. | |
| Selenio | n.d. |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Vieja cruda
¿Cuántas calorías tiene 100 g de vieja cruda?
100 gramos de porción comestible de vieja cruda aportan 83 kcal, lo que equivale a 348,2 kJ. Una ración de 150 g supone unas 125 kcal.
¿Engorda comer vieja cruda?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, vieja cruda tiene una densidad calórica bajo (83 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 29 % de ellos.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de vieja cruda?
Contiene 12,1 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 24 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
Compara Vieja cruda con otros alimentos
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