Receta de sopa de apio y Stilton

Name: Receta de sopa de apio y Stilton
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; cebolla; apio; agua; queso; berros; pimienta negra; sal

Preparación20 min

Cocción40 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de sopa de apio y Stilton lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Cebolla
Apio
Agua
Queso
Berros
Pimienta negra
Sal

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de apio y stilton — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio bajo. Agregue las cebollas y saltee durante 10 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Agregue el apio y el agua. Cubra y deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el apio esté suave.
Agregue 2 1/2 onzas de queso Stilton a la sopa y mezcle bien. Haga puré la sopa en pequeños lotes en una licuadora o procesador de alimentos y transfiérala a una olla limpia. Sazone con pimienta recién molida y sal al gusto. Stilton puede ser muy salado, ¡así que ten cuidado!
Vierte en tazones individuales, espolvorea con el queso restante y decora con los berros.

Apio crudo, ingrediente de receta de sopa de apio y stilton — Wikimedia Commons · Armando Olivo Martín del Campo · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 168 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Apio crudo	11	0,9	0,1	1,5	2
Apio en conserva en salmuera	9	0,8	trazas	1,3	2,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de apio y stilton?

El tiempo total es de 1 h: 20 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de apio y stilton?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de apio y stilton?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.