Calorías y valor nutricional de Pepinillos en vinagre
🧂 Salsas y condimentosPepinillos en vinagre aporta 16 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (65,6 kJ), una densidad calórica muy bajo comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 91,7 % por agua, lo que explica que su aporte por gramo sea bajo. Dentro del conjunto, supera en energía al 5 % de los alimentos analizados.
Destaca por su contenido en vitamina b6 (27 % del valor de referencia diario).
De dónde vienen las calorías de Pepinillos en vinagre
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de pepinillos en vinagre se reparte así:
El grueso de la energía viene de los hidratos de carbono, que suponen el 58 % del total.
Qué supone una ración de Pepinillos en vinagre
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para salsas y condimentos, una ración habitual ronda los 15 g (una cucharada). Con esa cantidad:
Esas 2 kcal equivalen al 0 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Perfil de grasas de Pepinillos en vinagre
De los 0,07 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 58 % son insaturados y el 42 % saturados. El reparto entre saturadas e insaturadas está relativamente equilibrado.
Su contenido en colesterol es de 0 mg por 100 g, es decir, ninguno: el colesterol solo está presente en alimentos de origen animal.
Cómo se sitúa entre salsas y condimentos
Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que pepinillos en vinagre destaca dentro de salsas y condimentos:
| Nutriente | En 100 g | Media de la categoría | Puesto | % VRN |
|---|---|---|---|---|
| Vitamina B6 | 0,38mg | 0,28mg | 8.º de 52 | 27 % |
Para cubrir el valor de referencia diario de vitamina b6 haría falta tomar unos 368 g de pepinillos en vinagre, bastante más de lo que se come de una sentada: conviene verlo como un aporte parcial dentro de una dieta variada.
Sodio y sal
Los 960 mg de sodio por 100 g equivalen a 2,4 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de pepinillos en vinagre suponen el 48 % de ese tope. Es una cantidad considerable: conviene tenerlo en cuenta si controlas la sal.
¿Cuánto aporta tu ración?
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Composición nutricional de Pepinillos en vinagre
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 16kcal | 1 % |
| Energía | 65,6kJ | 1 % |
| Grasas | 0,1g | 0 % |
| de las cuales saturadas | 0,03g | 0 % |
| Hidratos de carbono | 2,6g | 1 % |
| Fibra alimentaria | 1,2g | 5 % |
| Proteínas | 1,04g | 2 % |
| Agua | 91,7g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | 0,002g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,04g | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | 0mg | |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | n.d. | |
| Ácido linoleico (18:2) | n.d. | |
| Ácido linolénico (18:3) | n.d. | |
| Ácido palmítico (16:0) | n.d. | |
| Ácido esteárico (18:0) | n.d. | |
| Ácido mirístico (14:0) | n.d. | |
| Ácido láurico (12:0) | n.d. | |
| Ácido araquidónico (20:4) | n.d. | |
| EPA (20:5 n-3) | n.d. | |
| DHA (22:6 n-3) | n.d. |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 13µg | 2 % |
| Vitamina D | 0µg | |
| Vitamina E | 0,16mg | 1 % |
| Vitamina C | 1mg | 1 % |
| Tiamina (B1) | 0,003mg | 0 % |
| Riboflavina (B2) | 0,022mg | 2 % |
| Niacina (B3) | 0,2mg | 1 % |
| Vitamina B6 | 0,38mg | 27 % |
| Folatos (B9) | 6µg | 3 % |
| Vitamina B12 | 0µg |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 30mg | 4 % |
| Hierro | 1,6mg | 11 % |
| Magnesio | 11mg | 3 % |
| Fósforo | 30mg | 4 % |
| Potasio | 110mg | 6 % |
| Sodio | 960mg | 48 % |
| Zinc | 0,3mg | 3 % |
| Yodo | 0µg | |
| Selenio | 0µg |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Pepinillos en vinagre
¿Cuántas calorías tiene 100 g de pepinillos en vinagre?
100 gramos de porción comestible de pepinillos en vinagre aportan 16 kcal, lo que equivale a 65,6 kJ. Una ración de 150 g supone unas 24 kcal.
¿Engorda comer pepinillos en vinagre?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, pepinillos en vinagre tiene una densidad calórica muy bajo (16 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 5 % de ellos.
¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de pepinillos en vinagre?
Destaca su aporte de vitamina b6 (27 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de pepinillos en vinagre?
Contiene 1,04 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 2 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
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