Biscotti de naranja y almendras (II)

Name: Biscotti de naranja y almendras (II)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: harina; azúcar blanca; sal; polvo para hornear; almendra; naranja; huevo; aceite vegetal; almendra

Preparación30 min

Cocción25 min

Total55 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Biscotti de naranja y almendras (II) lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Azúcar blanca
Sal
Polvo para hornear
Almendra
Naranja
Huevo
Aceite vegetal
Almendra

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina una bandeja para hornear.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, las almendras y la ralladura de naranja. Haz un hueco en el centro y añade el aceite de huevo y el extracto de almendras. Revuelva o mezcle a mano hasta que la mezcla forme una bola.
Separe la masa en 2 piezas y enrolle cada una en un tronco de aproximadamente 8 pulgadas de largo. Coloque los troncos en una bandeja para hornear preparada y aplánelos para que tengan un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada. Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos. Deje enfriar un poco y retire de las bandejas para hornear. Cortar diagonalmente en rodajas de 1/2 pulgada con un cuchillo de sierra. Coloque las galletas en el lado posterior de la bandeja para hornear y hornee durante 10 a 15 minutos más, volteándolas después de la mitad del tiempo. Las galletas terminadas deben ser duras y crujientes.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 478 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Almendra frita salada	590	19	56	4,5	15
Almendra tostada	588	22,9	52,9	6,6	13,4
Almendra cruda con cáscara	586	21,2	54,1	5,36	13,5
Almendra cruda	586	19,1	45,2	6,2	8,35
Naranja	38	0,8	trazas	8,6	2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer biscotti de naranja y almendras (ii)?

El tiempo total es de 55 min: 30 min de preparación y 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar biscotti de naranja y almendras (ii)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer biscotti de naranja y almendras (ii)?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.