La mejor receta de sopa de pollo

Name: La mejor receta de sopa de pollo
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; apio; zanahoria; cebolla; carne de res; pollo; caldo de pollo; tomillo; aves; albahaca; pimienta negra; laurel; perejil; pasta

Preparación40 min

Cocción2 h

Total2 h 40 min

DificultadElaborada

Ingredientes14

Pasos4

La mejor receta de sopa de pollo lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Apio
Zanahoria
Cebolla
Carne de res
Pollo
Caldo de pollo
Tomillo
Aves
Albahaca
Pimienta negra
Laurel
Perejil
Pasta

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque el pollo en una olla grande y cubra con agua. Coloque las hojas de apio en una olla y hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, de 30 a 40 minutos. Retire el pollo de la olla y colóquelo en un tazón hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.
Mientras tanto, cuele el líquido de cocción, deseche las puntas de apio y coloque el líquido de cocción en una olla grande. Coloque el apio, las zanahorias, la cebolla, el caldo, la mezcla para sopa y el caldo de pollo en la olla y deje hervir a fuego lento. Sazone con tomillo, condimento para aves, albahaca, granos de pimienta, hojas de laurel y perejil.
Deshuesar el pollo y cortar la carne en trozos pequeños. Regrese la carne a la olla. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se mezclen bien, hasta 90 minutos.
Revuelva la pasta en la olla y cocine de 10 a 15 minutos más, hasta que los fideos estén al dente. Servir caliente.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 202 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer la mejor receta de sopa de pollo?

El tiempo total es de 2 h 40 min: 40 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar la mejor receta de sopa de pollo?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer la mejor receta de sopa de pollo?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.