Pastel de cerveza de raíz I

Name: Pastel de cerveza de raíz I
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; huevo; cerveza; harina; polvo para hornear; sal; cerveza; mantequilla; azúcar; cerveza; sal; cerveza

Preparación45 min

Cocción35 min

Total1 h 20 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos6

Pastel de cerveza de raíz I lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Huevo
Cerveza
Harina
Polvo para hornear
Sal
Cerveza
Mantequilla
Azúcar
Cerveza
Sal
Cerveza

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de pastel de cerveza de raíz i — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 8x12 pulgadas.
En un tazón mediano, bate la mantequilla o la margarina con el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos y el extracto de cerveza de raíz.
Combinar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo. Agregue la cerveza de raíz y mezcle hasta que se combine.
Vierta la masa en el molde preparado y hornee a 375 grados F (175 grados C) durante 30 a 35 minutos. Deje enfriar y cubra con glaseado.
PARA HACER EL GLASEADO: En un tazón mediano bata 1/2 taza de mantequilla o margarina, repostería, 1 cucharadita de extracto de cerveza de raíz y una pizca de sal. Agregue de 1 a 3 cucharadas de refresco de cerveza de raíz para alcanzar la consistencia deseada. Extender sobre el pastel enfriado.
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Pastel, ingrediente de pastel de cerveza de raíz i — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 219 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Cerveza oscura 8°- 9°	66	0,6	trazas	5,26	0
Cerveza con alcohol	42	0,5	0	3,12	0
Cerveza baja en alcohol	34	0,2	0	2,1	0
Cerveza sin alcohol	26	0,375	0	5,4	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pastel de cerveza de raíz i?

El tiempo total es de 1 h 20 min: 45 min de preparación y 35 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar pastel de cerveza de raíz i?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer pastel de cerveza de raíz i?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.