Pollo Tetrazzini II
Pollo Tetrazzini II lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pollo
- Apio
- Champiñones
- Leche
- Queso
- Mantequilla
- Jerez
- Sal
- Pimienta negra
- Cereales
- Paprika
- Fideos
Cómo se prepara, paso a paso
- Hervir las pechugas de pollo y el apio en 4 tazas de agua durante unos 30 minutos. Retire del fuego y retire el pollo del agua para que se enfríe. Cuando el pollo se haya enfriado, desmenúcelo y déjelo a un lado.
- En una sartén grande, derrita la mantequilla o la margarina. Escurra los champiñones, reserve el líquido y agréguelos a la sartén. Calentar bien, sazonar con sal y pimienta. Agregue la leche evaporada, el líquido de champiñones reservado y el jerez, revolviendo bien. Agregue el queso unas pocas rebanadas a la vez hasta que esté completamente derretido y mezclado. Agregue el pollo desmenuzado y deje hervir lentamente.
- Precaliente el horno a 350 grados (175 C). Engrase una fuente para hornear de vidrio de 9x13x2. Coloque los fideos a aproximadamente 1 1/2 pulgada de profundidad y vierta la mezcla de pollo sobre los fideos. Revuelva para cubrir. Cubra con migas de hojuelas de maíz y paprika, cubra el plato y hornee por 25 minutos. Destape el plato y hornee por 5 minutos más. Servir tibio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pollo empanado frito | 227 | 17,6 | 15,1 | 5,34 | 0,26 |
| Pollo muslo con piel asado | 226 | 26,3 | 13,5 | 0 | 0 |
| Pollo ala con piel cruda | 216 | 18,3 | 16 | 0 | 0 |
| Pollo frito | 202 | 17,1 | 14,6 | 0,74 | 0,02 |
| Pollo entero con piel asado | 177 | 32,6 | 5 | 0 | 0 |
| Pollo entero con piel crudo | 167 | 20,9 | 9,25 | 0 | 0 |
| Pollo parte sin especificar | 166 | 19,9 | 9,6 | 0 | 0 |
| Pollo pechuga plancha | 145 | 22,2 | 6,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre | 140 | 19,9 | 5,6 | 2,3 | 0 |
| Pollo muslo con piel crudo | 109 | 19,5 | 3,4 | trazas | 0 |
| Pollo pechuga con piel crudo | 104 | 23,1 | 1,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre bajo en grasa | 87 | 18,3 | 0,6 | 1,7 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pollo tetrazzini ii?
El tiempo total es de 1 h 5 min: 35 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar pollo tetrazzini ii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer pollo tetrazzini ii?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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