Receta de alitas de pollo Buffalo
Receta de alitas de pollo Buffalo lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Aceite vegetal
- Pollo
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla
- Pimiento picante
- Mayonesa
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Crema agria
- Jugo de limón
- Vinagre
- Queso azul
- Sal
- Pimienta negra
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En una sartén grande o freidora, caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C). Freír las alitas durante aproximadamente 8 minutos. Transfiera las alas a una toalla de papel y deje escurrir. Sazonar con sal y pimienta blanca. Después de que las alitas se hayan escurrido, colóquelas en un tazón grande para mezclar.
- En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla o la margarina. Agregue la salsa picante. Vierta la mezcla sobre las alitas de pollo, revuelva para cubrir las alitas. Coloque las alitas en una fuente para horno.
- Hornee de 15 a 20 minutos.
- Mientras las alitas de pollo se hornean, prepare el aderezo de queso azul: en un tazón mediano, combine la mayonesa, la cebolla, el ajo, el perejil, la crema agria, el limón jugo, vinagre y queso azul. Mezcle bien la mezcla. Coloque las alitas de pollo al horno en una fuente para servir. Sirva con aderezo de queso azul.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pollo empanado frito | 227 | 17,6 | 15,1 | 5,34 | 0,26 |
| Pollo muslo con piel asado | 226 | 26,3 | 13,5 | 0 | 0 |
| Pollo ala con piel cruda | 216 | 18,3 | 16 | 0 | 0 |
| Pollo frito | 202 | 17,1 | 14,6 | 0,74 | 0,02 |
| Pollo entero con piel asado | 177 | 32,6 | 5 | 0 | 0 |
| Pollo entero con piel crudo | 167 | 20,9 | 9,25 | 0 | 0 |
| Pollo parte sin especificar | 166 | 19,9 | 9,6 | 0 | 0 |
| Pollo pechuga plancha | 145 | 22,2 | 6,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre | 140 | 19,9 | 5,6 | 2,3 | 0 |
| Pollo muslo con piel crudo | 109 | 19,5 | 3,4 | trazas | 0 |
| Pollo pechuga con piel crudo | 104 | 23,1 | 1,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre bajo en grasa | 87 | 18,3 | 0,6 | 1,7 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de alitas de pollo buffalo?
El tiempo total es de 40 min: 20 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de alitas de pollo buffalo?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de alitas de pollo buffalo?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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