Receta de cazuela de judías verdes de la abuela

Name: Receta de cazuela de judías verdes de la abuela
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; harina; sal; azúcar blanca; cebolla; crema agria; judías verdes; queso cheddar; mantequilla; mantequilla

Preparación15 min

Cocción40 min

Total55 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos4

Receta de cazuela de judías verdes de la abuela lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Harina
Sal
Azúcar blanca
Cebolla
Crema agria
Judías verdes
Queso cheddar
Mantequilla
Mantequilla

Judías blancas cocidas, uno de los ingredientes de receta de cazuela de judías verdes de la abuela — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la harina hasta que quede suave y cocine por un minuto. Agregue la sal, el azúcar, la cebolla y la crema agria. Agregue las judías verdes y revuelva para cubrir.
Transfiera la mezcla a una cacerola de 2 1/2 cuartos. Unta queso rallado por encima. En un tazón pequeño, mezcle las migas de galleta y la mantequilla restante, y espolvoree sobre el queso.
Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que la parte superior esté dorada y el queso burbujeante.

Judía pinta, ingrediente de receta de cazuela de judías verdes de la abuela — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 137 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Judías blancas cocidas	323	21,4	1,5	54,8	21,3
Judía pinta	246	23,6	0,83	35,1	24,9
Judía blanca	241	21,1	1,6	34,7	23,2
Judia verde hervida	83	1,78	6,79	3,94	2,25
Judía verde congelada cruda	29	1,88	0,55	4,1	3,4
Judía verde cruda	28	2,2	0,4	3,7	2,8
Judias verdes en conserva	12	1,19	0,1	1,63	1,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de cazuela de judías verdes de la abuela?

El tiempo total es de 55 min: 15 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de cazuela de judías verdes de la abuela?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de cazuela de judías verdes de la abuela?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.