Receta de cazuela de pollo con cebada

Name: Receta de cazuela de pollo con cebada
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: tocino; cebolla; zanahoria; champiñones; pollo; cebada; tomillo; mejorana; perejil; laurel; pimienta negra; pimiento morrón; pollo

Preparación35 min

Cocción1 h

Total1 h 35 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos3

Receta de cazuela de pollo con cebada lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tocino
Cebolla
Zanahoria
Champiñones
Pollo
Cebada
Tomillo
Mejorana
Perejil
Laurel
Pimienta negra
Pimiento morrón
Pollo

Cebada cruda, uno de los ingredientes de receta de cazuela de pollo con cebada — Wikimedia Commons · Krzysztof T. miw · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
En una sartén grande, fría el tocino hasta que se dore. Reserve la grasa de tocino para saltear el pollo más tarde. Agregue las cebollas y las zanahorias a la sartén y saltee durante 2 minutos. Añadir los champiñones, el caldo, la cebada, el tomillo, la mejorana, el perejil, el laurel y la pimienta al gusto. Mezcle todo junto y extienda la mezcla en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Agregue pimiento verde encima y revuelva para asentar.
Caliente la grasa de tocino reservada en una sartén y dore el pollo. Coloque el pollo dorado sobre la mezcla de cebada, cubra la fuente para hornear y hornee en el horno precalentado durante 1 hora y 10 minutos.

Pollo ala con piel cruda, ingrediente de receta de cazuela de pollo con cebada — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 191 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Cebada cruda	322	10,6	2,1	64	14,8
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pan de cebada	198	6,4	1,1	39,9	4,6
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de cazuela de pollo con cebada?

El tiempo total es de 1 h 35 min: 35 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de cazuela de pollo con cebada?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de cazuela de pollo con cebada?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.